#19 crema de pastanaga

Hi ha tantes cremes diferents com combinacions amb verdures se’ns acudeixin! Aquesta la veig trobar entre les receptes del cuines Jamie Oliver i la veritat és que està ben bona. Així que un cop feta i tastada.. us la deixo per si us animeu:

Ingredients: 6 pastanagues mitjanes. 1 xirivia. 
1 patata gran. 1 porro. 1 ceba mitjana. 1 poma. 
2 alls. Oli d'oliva

Tallem les pastanagues, la xirivia i la patata a daus. Rentem i tallem també el porro, la ceba i la poma (treient-li la part central, és clar). I tallem els alls també. Ho posem tot plegat en una olla amb un bon raig d’oli i ho deixem coure una estona. Ho salem o hi posem pebre en funció del que ens agradi.

Quan les verdures estiguin ja una mica toves, hi afegim 2 litres d’aigua i ho portem a ebullició. Un cop bulli ho deixem a foc lent que es cogui durant uns 30 minuts, o fins que tots els ingredients ja estiguin cuits.

Aquí hi ha dues opcions. Ho batem tot directament o retirem una part de l’aigua abans. Això depen de com ens agradi de textura. Jo retiraria una part de l’aigua de l’ebullició (la guardem en un recipient) i després, si creiem que queda massa espés, l’afegim de nou.

Processed with VSCO with c3 preset

Anuncis

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s