#18 galetes de gingebre

Què tal fer galetes típiques de Nadal? Segur que a molts llocs heu vist les que tenen forma de personeta i estan fetes de gingebre. Si us voleu animar a fer-les, ja sigui amb aquesta forma o una altra, us deixo aquí la recepta:

Ingredients: 300 gr de farina. 1 cullereta de bicarbonat 
de soda (en venen al supermercat en una caixa blanca que 
va amb diversos sobrets). 2 culleradetes de gingebre mòlt.
1/2 culleradeta de canyella. 1/2 culleradeta de nou 
moscada. 125 gr de mantega. 100 gr de sucre morè. 
3 cullerades (de les grans) de mel de canya.


Com les fem? En un bol gran hi posem la farina, el bicarbonat de soda i les espècies. En una paella hi barregem la mantega, el sucre i la mel, i ho posem a foc baix fins que el sucre es disolgui. Després afegim el que tenima la paella al bol de la farina. Remenem fins a tenir una massa i després la tallem per la meitat

Posem una de les parts de la massa en un paper de forn i l’estirem amb un rodet fins que quedi d’uns 5mm de gruix. Tallem la forma que vulguem amb la massa (en funció dels motlles amb dibuixos que tinguem). Apartem la resta de massa i fem una nova bola que ens servirà per fer més galetes. Fem el mateix amb l’altra bola de massa.

Mentrestant posem a escalfar el forn a 180 graus. Un cop calent hi posem una de les safates amb galetes i les deixem coure al voltant de 12 minuts o fins que estiguin daurades. Les treiem del forn i les deixem refredar, mentre posem una nova safata de galetes a coure.

IMG_20151213_165845

Nota: si la massa no us queda compacte i semblen més aviat molles… apreteu-la fins tenir una mica de base i feu galetes més petites. Es couran sense problemes i quedaran bé

Anuncis

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s