#15 Galetes d’espelta i llavors

Unes galetes fàcils de fer (els nens hi poden ajudar), per tenir l’acompanyament (handmade) al cafè o el tè de diumenge a la tarda. I a banda de bones, sanes. Una proposta per estar a casa ara que vindrà la tardor…

Ingredients: 350 gr. de farina integral fina d’espelta. 
150 gr. de sucre morè. 125 gr. de mantega a temperatura
ambient. 1 ou. Mig sobre de llevat. 1 cullerada de 
pipes. 1 cullerada de sèsam. 1 cullerada de llinosa. 
1 culleradeta de cafè de canyella en pols. 
1 culleradera de cafè d’anìs en pols

I ara què fem? Agafem dos bols: al primer hi posem la farina, el llevat, l’anís i la canyella. Ho barregem bé. En el segon bol mesclem el sucre i la mantega amb una forquilla. Després hi afegim l’ou i ho barregem fins que quedi homogeni. En aquest mateix recipient hi posem les llavors, i finalment, i de manera gradual, la mescla de la farina. Ho amassem – no gaire – fins que quedi homogeni. Si quedés massa líquid s’hi pot afegir una mica de feina.

Posem el forn a escalfar a 160 graus. Mentrestant agafem la massa i fem boles petites de la mateixa mida (les podem pesar, de 20 grams, per exemple). Les aixafem fins que quedin més o menys planes i les posem en una safata de forn folrada amb paper. Un cop el forn està calent, ja les podem coure durant aproximadament 20 minuts.

Amb aquesta recepta podrem fer unes 24 galetes. Si no ens hi caben en una sola safata de forn, podem fer dues rondes, o posar dues safates a coure alhora i les invertim a mitja cocció. Un cop fora del forn deixem que es refredin completament i ja estaran llestes!

galetes forn (Large)

 

Anuncis

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s