#03 Toca vitamina C, doncs pastís de taronja

Diuen que s’ha de prendre vitamina C quan fa fred… doncs aquí hi ha una altra manera de fer-ho. Un pastís de taronja que a mi – que no m’agrada massa la fruita a les postres- em va sorprendre molt positivament!

1 taronja. 2 ous grans. 115 gr de mantega (que tingui 
textura cremosa*). 115 gr de sucre. 115 gr de farina. 
1 sobre de llevat. xocolata negra per decorar, 
si volem.

Quants estris necessitem? Un bol gran per fer-hi la barreja principal. Un bol petit (que servirá per mesclar farina i llevat). Un ratllador. Un exprimidor per treure el suc de la taronja. Un motlle de pastís per 6 persones amb la forma que ens agradi.

I ara què fem? Barrejar bé en un bol gran la mantega amb el sucre i els ous. En un altre recipient, remenar la farina i el llevat, i després afegir-ho a la primera mescla. Posar-hi la pell ratllada d’una taronja. Exprémer la taronja i abocar el suc a la barreja anterior. Escalfar el forn a 200 gr (o el número 7), només a baix. Agafar un motlle de pastís per 6 persones aprox (pot ser de plumcake o rodó, com us agradi) i untar-lo de mantega. Posar-hi la massa i deixar-ho al forn 20 minuts. Si ja està cuit, podeu posar escalfor a dalt perquè quedi una mica daurat, també. Un cop estigui fred, a l’hora de menjar-lo, podeu escalfar xocolata en un recipient al bany maria i posar-la en un bol o lletera per servir al costat del pastís.

* per aconseguir la textura que funcioni de mantega només cal treure-la de la nevera força estona abans o bé escalfar-la uns segons al microones (vigilant que no ens quedi liquida!). De fet, si la poseu 5 o 6 segons i la remeneu comprovareu si cal escalfar-la una mica més o no. Quan m’ho van explicar em van dir que havia de recordar la pasta de dens…

Anuncis

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s